山一園

プレゼントにお茶を渡そうと考える場合、絶賛されるような美味しいお茶にしたいですよね。しかし、よく流通しているのはお茶のよさが損なわれているものが多く、素材が生かされていません。今回は消費者に合わせた購入のしやすさや、お茶を楽しむ人に合わせた工程に定評がある山一園のお茶について紹介します。

ワンランク上のお茶をお手頃価格で提供

山一園では新鮮な本来の味をそのまま味わってもらうため、お茶の期限を半年にしています。お茶の賞味期限は基本的に1年ですが、美味しいお茶を満足してもらうために期限を短くし、半年にしているのです。ほかのお店のお茶とは違い、独自のこだわりを徹底して作っており、山一園製茶にしかないお茶に仕上げています。

なぜお手頃価格で提供できるのか

山一園は「効率を重視するだけでは、お客さんに喜んでもらえるものは作れない」と考え、一つひとつの工程を大切に、創業当時から受け継がれてきた技術で、しっかりこだわって真剣に向き合い、最高のお茶を作り上げています。山一園製茶の技術は50年以上の時間をかけて作り上げた技術です。

創業当時からコツコツと自分達の手で箕に茎茶の元を入れて、選別する機材を自ら動かしてきました。その培われてきた感覚で水分量や香りを判断します。実はここの工程がとても大切で、最後の部分の温度調節で活躍してくれます。

茎茶の原料はみんな水分量や形も同じではないので、これらが均一になるよう努力し、最高のお茶にするため、最終段階の温度に細心の注意を払って職人の感覚で仕上げていきます。そのため、山一園は創業50年にもなる老舗のお茶屋にもかかわらず、長年の技術によりさらにワンランク上の美味しさをお買い求めやすいお手頃な価格で提供可能になっているのです。

山一園製茶のこだわり

山一園製茶のこだわりはいくつかありますが、中でも原料にこだわっています。山一園の茎茶は、お茶の葉を長い間温めた深蒸し茶から出したときに出る電棒を元にしています。これはお茶の葉を取ったときに出る茎や粉が混ざったものです。

深蒸し茶にすると葉っぱが肉厚になり、長時間かけると成分を取り除きやすくなる特徴を持っています。蒸す時間が短いものよりも旨味をしっかり味わえます。

この深蒸しによりお湯を注ぐと、旨味の成分であるアミノ酸やテアニンをたっぷり吸収できるので、こだわり抜いて深蒸しから出る電棒だけを使っています。茎茶には種類がありますが、深蒸し茶だけで抽出された茎茶はとても貴重なお茶に仕上がります。

ほかには、先ほども登場した電棒にもこだわっており、元々作られる量がそんなに多くはなく、静電気が起きないものだけを使っています。

数十年前はどこの工場でも静電気を使った電棒を使用していましたが、近年では空気を使ったもので選別するようになりました。効率はいいですが、空気を吹きかけると劣化しやすく傷んで鮮度が落ちやすいので、昔ながらの静電気による電棒で美味しいお茶を作っています。作れる量が少ないのでご不便おかけしますが、妥協せずとことん向き合い、魅力的な味にこだわって茎茶を作っています。

茎茶は煎茶と同じように作られますが、煎茶は葉の部分で茎茶は茎を使い、煎茶と同じく色は緑色になっています。新茶の摘んで収穫が終了するとジム作業の手続きに進み、このごろ、他社では一段落しますが、茎茶の製造や販売が始まるので弊社では再び忙しくなります。

茎茶を作る上でのこだわりは、お茶を美味しく飲んでいただくために期限を短くしています。通常の期限は1年ですが、新鮮な香りと味を楽しんでもらいたいので短くしています。本来のお茶は10～15％の水分が含まれており、酸化してしまうので保存は適しません。

本来の香りや旨みを残すために乾燥の作業を短くしているため、ほかよりも水分量が多く、期限も半年になっています。お手元に届いたときに、封を開けた瞬間の新鮮な香りのために半年という期限にしています。

一般的に販売されているものとの違いがわかるはずです。一般的なものは量を意識しているので、作る途中で良さが相殺されてしまい、風味が損なわれています。損なわれずに生かしたお茶をぜひ、ご堪能ください。

山一園製茶での支払方法について

山一園では幅広い支払方法に対応しています。コンビニ・郵便振替・代金引換での後払いは、注文後に発送し、支払用紙で支払います。郵便局の場合、振込手数料は山一園が負担してくれますが、代引きの場合は、商品代金と送料の合計によって代引手数料が変わるので注意しましょう。

銀行振込の場合も注文後に発送し、銀行にて代金を振込みます。その際に発生した手数料は購入者側の負担になっております。ほかにも、便利に使えて安心なクレジットやPayPalも利用できます。手数料については以下のとおりです。

・1万円(税込)以下…330円

・1万円(税込)以上～3万円(税込)以下…440円

・3万円(税込)以上～10万円(税込)以下…660円

・10万円(税込)以上～30万円(税込)まで…1,100円

まとめ

近年では安さを追求するあまり、お茶の素材のよさが感じられないものが多いのですが、老舗山一園ではおいしさを追求し、原料から作業工程までコストをかけてていねいに仕上げています。作業効率を重視するのではなく、手間暇をかけてお茶本来の新鮮さを提供するためにさまざまなこだわりを徹底しています。

お支払方法も時代のニーズに合わせた柔軟な対応になっており、注文もしやすいです。お茶の期限は半年と短めですが、作り手の思いが伝わる最高のお茶なのでこの機会に飲んでみてください。本記事が最高のお茶に辿り着くためにお役に立てれば幸いです。

山一園の基本情報